Victoria’s inspired Mickey Waffle mit Salted Caramel und Baiser

Willkommen zu unserer neuen Kategorie, die dir jeden Monat tolle Genussmomente bescheren soll. Genieße Disney zu Hause: Carinas magische Rezepte zum Selbermachen. In diesen Gastbeiträgen stellt dir BZU-Mitglied Carina immer zum Zehnten eines Monats ein neues Rezept vor. Es handelt sich hierbei natürlich um Essen und Getränke, die von Disney inspiriert sind und die du so zum Beispiel auch im Disneyland Paris finden kannst.

Die Magie der Mickey Waffeln im Disneyland Paris: Ein Muss für Jeden Besucher

Bei jedem Besuch im Disneyland Paris steht ein kulinarisches Highlight ganz oben auf meiner Liste: die berühmten Mickey Waffeln im Victoria’s. Diese Waffeln sind nicht nur ein Fest für die Augen mit dem ikonischen Gesicht von Mickey Mouse, sondern bieten auch eine einzigartige Geschmacksexplosion, die sie von anderen Parksnacks abhebt. Die Kombination aus süßem Salted Caramel und den zarten, luftigen Baiser-Tröpfchen macht jede Waffel zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

Interessante Fakten über Mickey Waffeln

• Ein Stück Parkgeschichte: Mickey Waffeln wurden erstmals in den frühen 1990er Jahren in den Disney Parks eingeführt und sind seitdem ein Symbol für die kulinarische Kreativität und Magie, die Disney zu bieten hat.
• Einzigartige Form: Die spezielle Waffeleisenform, die das Gesicht von Mickey Mouse kreiert, wurde exklusiv für Disney entwickelt und ist ein wichtiger Bestandteil des Erlebnisses, das diese Waffeln so besonders macht.
• Weltweite Beliebtheit: Obwohl sie ihren Ursprung in den USA haben, sind Mickey Waffeln weltweit in allen Disney Parks zu finden, was ihre globale Anziehungskraft und ihren Status als Must-Have-Snack für Besucher jeden Alters unterstreicht.
• Vielseitigkeit: Die Waffeln können mit einer Vielzahl von Toppings genossen werden, doch die Kombination aus Salted Caramel und Baiser-Tröpfchen im Victoria’s in Disneyland Paris ist eine Hommage an den französischen Geschmack und unterscheidet sich von den Variationen in anderen Parks.

Rezept für Zuhause

Das Nachbacken der Mickey Waffeln ist zwar etwas aufwändig, aber absolut lohnenswert. Beginnen wir mit den Baiser-Tröpfchen, gefolgt von der Salted Caramel-Sauce und schließlich dem Waffelteig. Die detaillierte Zubereitung führt dich durch jeden Schritt, um dieses magische Erlebnis nach Hause zu bringen.

Baiser Tröpfchen

Zutaten:

• 2 Eiweiß (Raumtemperatur)
• 100g Staubzucker
• Prise Salz

Zubereitung:

• Gib die Eiweiß in eine Schüssel und füge die Prise Salz hinzu.
• Schlage das Eisweiß mit einem Handmixer oder mit der Küchenmaschine zu festem Schnee. Lass während des Vorgangs den Zucker langsam einrieseln. 
• Weiterschlagen, bis die Masse schnittfest ist.
• Fülle den Eischnee in einen Dressiersack und spritze kleine Tröpfchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Im Backrohr bei rund 80 Grad Celsius so lange trocknen lassen, bis die Baisertröpfchen fest geworden sind.

Salted Caramel

Zutaten:

• 100g Zucker
• 45g Butter in kleine Würfel geschnitten
• 60 ml Schlagsahne
• Salzflocken

Zubereitung:

• Den Zucker (und einige Tropfen Wasser) in einem kleinen Topf langsam zum Schmelzen bringen. Achtung, der Zucker kann leicht anbrennen. 
• Sobald der Zucker geschmolzen ist und eine bernstein Farbe angenommen hat, kannst du die Butter langsam hinzugeben und diese schmelzen lassen.
• Wenn die Butter geschmolzen ist, den Schlagobers dazugeben und gut rühren. Noch ein wenig weiter köcheln lassen.
• Abschließend noch einen halben bis ganzen Teelöffel (je nachdem wie pikant man die Mischung haben will – ich rate eher zu weniger als mehr) Salzflocken hinzugeben und gut umrühren.
• In ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Bevor das Salted Caramel verwendet wird, ein wenig erwärmen, damit es wieder flüssiger wird.

Waffeln

Zutaten für ca. 8 Waffeln (hängt von der Größe deines Waffeleisens ab):

• 500g Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 250g weiche Butter
• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 5 EL Zucker
• ein wenig Vanillearoma

Zubereitung:

• Vermenge zuerst das Backpulver und das Mehl.
• Rühre die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig.
• Jetzt füge ein Ei nach dem anderen in die Schüssel hinzu und füge ein paar Tropfen Vanillearoma hinzu.
• Jetzt abwechselnd Mehl und Milch in den Teig einrühren.
• Erhitze dein Waffeleisen und backe deine Waffeln so lange, bis sie schön goldbraun sind.

Zum Anrichten legst du jetzt eine Waffel auf deinen Teller, verfeinerst sie mit der Salted Caramel Creme und streust ein paar Baiser Tropfen darüber.

Besonders schön ist es natürlich, wenn du ein Mickey Waffeleisen verwendest.